カルトナージュ ブリランテ ブログ

日帰りおのぼりから帰宅中です。
今日も盛りだくさんのいい１日でした(^-^)
今からワインとベーグルで軽いディナー☆彡
まるいちのベーグルは大きくてずっしり重くて、
テイストもまんまニューヨーク。
広島までいい夢が見れそう…♪

今日のメインはトールペイントの撮影の見学。
沖昭子先生が秋に本を出されます☆彡
素敵な作品たちにうっとりでした。
その様子はまた明日〜♪

工場長、来月のクラス準備をしながら、
受講生ｋちゃんのオーダー作品を〜♪
かなり大きくて、乾かしながら少しずつ。
昨夜やっと完成しました。


幸せのお手伝いが出来るのは、
とってもうれしいことです(*^ ^* )


芦屋クラスの作品


カルトナージュの基本、BOXの製図をお話しして、
初めての本格的な箱作り。
パーツも多くてちょっとたいへんです。
でも、みなさまカンペキで、よくできましたシールを〜♪

このところ、
どのクラスもラデュレっぽい色合いが多いような気がします。

今月のクラスがすべて終わりました。
いつも、スタジオにもありがとうを言ってドアを閉めます。
おみあげは、
芦屋大丸で買った、
焼きたて手焼きもみじまんじゅう♪
まわりが瓦せんべいみたいで、
広島では売ってないらしく、
これって逆輸入？？

美味しいもの(ё_ё)


浦和"La Mora "のキャラメルアーモンドラスク☆
ほっとする美味しさ！


清里マチスの黄金ロール☆
これ、好きです！


大阪"粟玄"の和洋☆
キャラメリゼされたアーモンドをひとつずつ和紙で包んであります。


GINSOの釜出しカステラ☆
ふんわりしっとりの生カステラ、美味！


ねんりんやのバームクーヘン☆
久しぶりのねんりんやさん、やっぱり美味しいですね。


"梅芯庵"の さざれ　麦こがし　
香ばしくやさしいお味のひとくちサイズ。
大好きなほろほろ系！

クラスで、スタッフたちと、いただきました。
ありがとうございました<(_ _)>

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4ヶ月のたけるくん(ё_ё)
会うたびにかわいくなって、将来が楽しみです！
すでにカメラ目線？？

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芦屋Rhodonさんにおじゃまして、自分用のシュシュを〜♪
ちょうど届いたANTHEORのお皿に置いてみました。

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スタジオ近くの定番のお店は、
パンタイム・プラン・吉芳♪


この日もパンタイムで朝ごはんの調達。
8月はじめに御影鳴尾線に移転されるそうで、
ちょっと遠くなるけど、どんなお店になるのか楽しみ〜！


Plein のタピオカ＆ココナッツミルクのゼリーとケーキ☆
暑くなると食べたくて、予約していただきに行きました。


"ソムリエのいる中華"の吉芳さん、
ワインのこともいろいろ教えてくださいます。
お豆腐メニューもあって、↑も早速真似して作りました。
試食させていただいた四川風つけ麺のデビューが楽しみ♪

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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました<(_ _)>

銀座の



と



のはしごをしてきました。
娘も呆れる究極のミーハーです(*^-^*)

出来たばかりの花畑牧場銀座店で
生キャラメルアイスを食べて、


生キャラメル マンゴー・ハスカップ・いちご・チョコ・夕張メロン

ホエー豚のスープいももち

いももちチーズ

をGet〜♪
閉店少し前は行列もなく、ささっと目的完了でした。

北海道のいももちが好きで、食べるのが楽しみ！
受講生曰く、カチョカヴァロ？や生キャラメルロールケーキもおいしいらしく、
また行ってきます♪

そして、すぐ近くの LADUREE で夜のケーキタイムy(^ｰ^)y
日曜夜９時のラデュレは貸し切り状態で、
ちょっと落ち着かなかったけど、
しゃべり続けて、気がつけば閉店の11時。

その前の腹ごしらえは、TAVERNA Quale でイタリアン。
ワインと共にいろいろいただきました。
オーナー裏メニュー、生うにのタリアテッレ、
雲丹が殻ごとパスタの上に…♪
美味しかった〜！

２クラスのあと、深夜まで充実した１日でした〜♪

銀座プランタンでいつも並んでるこれ、
今広島三越でフェア中らしく、
たまごたまごしてて、美味し〜♪
ありがとうございます！

芦屋スタジオから帰宅して、
お問い合わせとメールのお返事をさせていただきました。
たくさんのうれしいメール、モチベーションがで、
スタッフたちにも伝えて、がんばろう〜と思います♪
ありがとうございました<(_ _)>

また文字化けのお問い合わせが…。
昨日お問い合わせいただいた福岡県の？？？様。
もしこれをごらんになりましたら、
お手数ですが再度送信していただきますよう、
よろしくお願いいたします。

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先週の東京クラスでは…



青山クラスのスクエアボックス☆
ペーパーの扱いは生地よりむつかしかったりするけど、
ゆっくりていねいに…で、カンペキです！


チェストの出来上がりも文句なしで、
よくできましたシールをぺタっ♪


来月はお花のデコレーション、
作品の完成を楽しみにしてます！


恵比寿クラスのリングボックス☆
角の処理もばっちりで、うれしかった！


成城クラスの段違いBOX☆
来月の大きなトレーも楽しみです！

先週もたくさん食べました。
またまた画像がたまってます。
少しずつUPしていきますo(^o^)o 　

いつか食べてみたい…と思ってた
東京・村上開新堂のクッキー。

紹介がなくては手に入らない幻のお品で、
思わず目がハート〜(ё_ё)



中には27種のクッキーがぎっしり！
先日いただいた京都・村上開新堂と比べると、
お味のバリエーションが豊富だけど、
こちらもなつかしく素朴なお味。
早速あれこれちびちび楽しんでます。

貴重品をお送りいただき、感謝です！！

１DAYクラス・レギュラークラスを終えて、
昨夜一旦帰宅しました。

東京１dayクラスも、
レギュラークラス受講生以外が対象で、
その上初めての会場…。

久しぶりにたくさんの方々を前に、
マイクをつけてスタンバイ。
はじめはちょっと緊張でした。
でもすぐにいつものペースに…。



優雅な気分になる深雪スタジオのサロン☆



そして30個のアクセサリートレーが完成しました(ё_ё)
みなさまカンペキな出来上がりで、うれしかった！

帰宅後メールをチェックすると…
いらしていただいた皆様からメールをいただいていて、
温かいお言葉を素直に受け取り、天にも昇る気分です。

みなさまのおかげで、
和やかな雰囲気の中、
無事に終えることができました。
お目にかかれてうれしかったです。
落ち着いたらお返事させていただきます。

そして、アンジュの社長様をはじめ
深雪スタジオのスタッフの方々、
いろいろお世話になりありがとうございました。
細やかなお心遣いに感謝しています。
ご紹介いただいた先生にも感謝です。

みなさまからリクエストがあった、次の1dayクラス、
またいつか…と思っています。

美味しいもの〜(ё_ё)
先月のお話ですが…


夙川" ミッシェルバッハ"のクッキーローゼ☆


"ルタオ"のダブルフロマージュ☆


"ジュノエスクベーグル"のジュノラスク☆


GODIVAのチョコ☆


"御門屋"の揚げまんじゅう☆


長崎　"Camille"の焼き菓子☆


韓国のおみあげ 唐辛子チョコ☆
あとからパンチがきます。


ペニンシュラのタブレット☆


元町"ラクシュミー"のはちみつティー☆


パステルのプリンタルト☆


手づくりビスキュイとタルト☆
またまた感激〜！！

それぞれのクラスのみなさま・スタッフたちと美味しくいただきました♪
ごちそうさまでした<(_ _)>

そして…


苦楽園"ポアゾン ダブりル"のケーキたち☆


苦楽園"ケーズケベック"の裏メニュー 生ハムとオニオンのベーグル☆


"La Baguette de Paris YOSHIKAWA "のバゲットとフォカッチャ☆


オー・ボン・サンドイッチ・ビゴのクロックムッシュー＆クロックマダム☆
チキンとピクルスのクロックマダム、おすすめです！
お電話でビゴの支店に持ってきてくださって便利〜。


ぺり亭でいつものベトナム風練乳プリンのロールケーキとベリーのプリン☆


島根"草の庭"の玄米パンと全粒粉入り田舎パン☆
友達にいただいた天然酵母パン。
さすがグルメの彼女。
玄米パンの独特な食感が気に入って、
いつかお取り寄せするつもりです。


広島"無花果"のニューヨークチーズケーキ☆
濃厚＋レモンのさっぱり感がGOOD！！


広島"プランタン"のロールケーキ☆
フルーツロール、美味し〜！

甘いものでエネルギー（←脂肪）をたっぷりチャージして、
今月も元気でみなさまにお目にかかります♪